Menu du mois début printemps

Profitez des asperges, que j'ai découverte avec plaisir ce matin sur le marché. Pour les cardons, j'ai utilisé une conserve de cet hiver.

Au marché, j'ai fait aussi le plein (une grosse caisse) de pommes, avant qu'il n'y en ait plu : que cela soit pour croquer, pour les compotes "maison" ou les gateaux, j'en ai toujours en stock dans ma cave... Et de préférence issues de l'agriculture bio ou au moins résonné !

Entrée :

Grosses asperges blanches et sa vinaigrette ciboulette

Plat :

Steak de boeuf

Gratin de cardon en sauce mornais

  Dessert :                                       

Yahourt "maison" sans caséine                             

Fruits